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食改善ブログ

頑張るママ

新年早々から赤ちゃん抱っこして3月の復職の為にトレーニング。
赤ちゃんはやっと5ヶ月。ママのトレーニング中は赤ちゃんも寝返りのトレーニングでした。
ウェディングの前にいらして
出産後いらして
更に自分磨きにいらして
お引越ししても転職しても
思い出してはいらしてくださいます。
リピーターの方がいらっしゃると旧友に会ったように私も嬉しいです。
新春からスタジオはエネルギーに満ち溢れています。
トレーニングは1人だけど2人の成長が楽しみです。
1月は恒例の新春お年玉くじもあります。
私が作るくじはいつもその人が必要なものが当たります。
さて、どなたに何が当たるかしら…
私もワクワクします。




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新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。
みなさま、一年の幕開きはいかがでしたか?
本日よりマベリコは営業しております。
お休み中運動不足に悩まされた方、一念発起された方、ご予約お待ちいたしております。
本年もなりたい自分へのお手伝いを全力でして行きます‼️
どうぞよろしくお願いいたします。



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秋から冬にキノコ

体の中からキレイを考えるスタジオ。
秋から冬にかけてキノコが美味しい。
日本の松茸もこの時期です。
しかし高価でありますからイタリアの松茸?ポルチーニを使ってみました。
生クリーム沢山ですからダイエットには向かないですが…
チキンソテーにポルチーニクリームソース。
せめて付け合わせは油を使わずに!



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加圧学術集会

今年も学術集会に参加しています。
加圧はまだまだ新しい分野ですから常に情報を知りたいと毎回参加しています。
少しでもクウォリティの高いレッスンとアドバイスをお客様に提供できたらと思います。




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スタジオごはん もやし

体の中からキレイを考えるスタジオ。
今日は栄養面より調理の話。
もやしって一袋多いですね。
ベタベタにしてしまったことないですか?
残ったもやしは塩水をくぐらせてタッパーで保存すると長く保ちます。リンゴを茶色にしないのと同じ事ですね。
今回は穂先メンマとの和え物です。
他にもずく、
納豆のおろし和え
ピーマン、なす、豚肉の味噌炒めです。




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スタジオごはん 一手間

体の中からキレイを考えるスタジオ。
市販品をそのままではなく一手間かけてそれらしい食卓に。
ミートボールのレトルト品。時間がないときは本当にありがたいです。
ただ味が濃いのがたまに傷。
と、言う事でピーマンなど野菜を加えます。
青梗菜などでもいいし、レンコンやタケノコでも食感が変わっていいです。
玉子巻きも盛り付け次第。
茹でておいたほうれん草はきのことポン酢和え。きのこに日本酒をかけてチンして、出た水分でポン酢を更に薄味にして使います。
上手な塩分カットもダイエットの味方です。



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スタジオごはん ビーツ

体の中からキレイを考えるスタジオ。
ビーツと言えばボルシチに入っていて缶詰が主流ですが、生のビーツをたまたま手に入れました。
とても綺麗な色です。
人生の大先輩が教えてくれたのですが、色彩の鮮やかな食事をしていればそれで健康は保たれると…
確かに色とりどりであればいろいろな栄養素を摂取しているとおもいます。
さて、このビーツという野菜は大変優れた食材で生でも加熱しても食べることができます。
カリウムが豊富で塩分を排出するのでむくみに効果があり、他にはなんと二日酔いにも良い成分を含みます。
カジキマグロのソテーは玉葱やパプリカを刻んだビネガーソースでさっぱり作りました。
ご飯はコンソメで炊いて買い置きのパクチーがそろそろ限界を迎えそうだったのできざんで混ぜてしまいました。






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スタジオごはん 意外な敵

体の中からキレイを考えるスタジオ。
冷凍のハンバーグをいただいてメインにしました。
やはりソースの味が濃いですね。
ダイエットの敵は砂糖ばかりではありません。
実は塩分も…
ご飯が進むとか
水分を一度に過剰に摂ってむくんだりとか
調整するため
付け合わせに味付けをしませんでした。
人参はコンソメで煮ましたが
ご飯はポルチーニのピラフ。塩は少しだけです。
カボチャスープはレトルト利用です。




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スタジオごはん プラスマイナス

カラダの中からキレイを考える。
これは10月ごろの写真ですが、お友達がピーナッツを煮たの。止まらないわよ〜って持って来てくれました。
美味しいですね。ピーナッツ…しかしカロリーは立派にあります。
という事で他を極力控えてみました。海老の粕漬けですが、海老は低カロリーです。
付け合わせの野菜は素焼きです。
マグロは赤身。
茎わかめも海藻ですからカロリーはほとんどありません。
もやしも胡麻酢にすればよかったですがあまりに淡白なので胡麻和えに。
カロリーの高いもの、低いものを組み合わせて相殺です。




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スタジオごはん 季節を感じる

体の中からキレイを考える。
冬に向かい始めました。
日本の食卓は季節を大切にしていました。
寒くなると鍋料理や根菜料理が増えます。
この日はぶり大根。
大根は処理が大切。
皮は厚めにむきます。
皮は別の料理にすればよいのでもったいなくありません。
隠し包丁を入れ水で柔らかくなるまで茹でます。
次に透き通るまで冷たく冷やします。
それから味を付けた煮汁で煮ます。
すると味の染みがよく中まで味がしっかりつき、薄味で仕上げられます。
ダイエットしたい人は塩分を極力控えたいですね。
かものロースト派ネギを添え
湯葉としめじの炊き合わせは市販品です。




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